Le charcutier-traiteur Nicolas David et son épouse Julie laissent leurs places à Mélanie et Steeve Gautier 
Pendant dix ans, Nicolas a régalé les amateurs de sa charcuterie et autres bons produits à Commequiers. (à gauche) Steeve reprend le flambeau avec son épouse Mélanie.(voir le clip ci dessous)
Un pincement au cœur
On venait de loin pour goûter ses bons produits. Le boudin blanc appelé le boudin de campagne qui n'est fait que de viande et de lait, avec du boyau naturel. Le boudin de Commequiers, qu’il a créé, était un de ses produits-phares qui a rapidement connu un gros succès se souvient Nicolas David, spécialisé également dans le jambon fumé au bois de hêtre, salé à la maison, sans oublier qu'il fabriquait aussi la fameuse grimâte (fraise de porc cuite et recuite)
Après avoir démarré le 1er Mars 2006, les époux David arrêtent exactement le 4 Mars 2016 : « Nous avons forcément un pincement au cœur car nous adorions le contact avec notre fidèle clientèle, nous la remercions d’ailleurs», explique Julie.
Les nouveaux propriétaires :
C’est Steeve Gautier et son épouse Mélanie qui ont la lourde tâche de succéder au couple Nicolas : « Nous garderons la même philosophie. Nous travaillerons avec les mêmes fournisseurs que Nicolas, à partir de produits locaux, de qualité. Tout sera fait maison », explique Steve, qui va prendre la suite et précise« L’accueil de la ville de Commequiers est positif. »
Lui et son épouse exerçaient précédemment dans une autre commune
Bonnes nouvelles : les 3 employés (David Bordet, Yohan Barbier, Laétitia Lemaître) sont maintenus et le boudin blanc de Commequiers et autres produits seront toujours proposés par les nouveaux patrons.
Le charcutier ne fabrique pas que des saucisses et des jambons ! Il mitonne aussi des plats cuisinés chauds ou froids et réalise, sur commande, des buffets et des réceptions.
Pratique : Le charcutier traiteur Gautier, place de l’église - Commequiers – 85220
Tel : 02 51 54 80 20 – mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Les marchés de Challans, les Mardis et Vendredis, ceux de Croix de Vie les mercredis et samedis.
Le magasin sera ouvert du mardi au dimanche
Les mardis – mercredis - vendredis et samedis de : 8h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00
Jeudi de 8h00 à 13h00 et Dimanche de 8h30 à 13h00.